Οριζόντιο γεμιστικό λουκάνικων και αλλαντικών με μεταλλική βάση StahlMayer 4kg

Το γεμιστικό λουκάνικων και αλλαντικών είναι μια ειδική συσκευή, σχεδιασμένη για βοήθεια στην παρασκευή σπιτικών λουκάνικων και αλλαντικών. Χρησιμοποιείται για γέμισμα  του περιβλήματος με μείγμα κρέατος, καθώς εξασφαλίζει ομοιόμορφη διανομή του περιχομένου, κάνοντας τα λουκάνικα και τα αλλαντικά πιο εύκολα στην κατανάλωση.

Το γεμιστικό λουκάνικων και αλλαντικών αποτελείται από τα εξής βασικά στοιχεία:

1. Βραχίονας και βάση: Είναι τα κύρια δομικά στοιχεία του γεμιστικού. Ο βραχίονας κρατάει τη συσκευή σταθερή, ενώ η βάση εξασγαλίζει πλατφόρμα για τη τοποθέτηση του δοχείου με το κρέας και το περιβλήμα.
2. Κύλινδρος: Ο κύλινδρος είναι το γενικό  μέρος του γεμιστικού, στο οποίο τοποθετείται το μείγμα κρέατος. Είναι κατασκευασμένοο από ανοξείδωτο ατσάλι ή άλλο υλικό ανθεκτικό σε διάβρωση και εύκολο στον καθαρισμό.
3. Έμβολο: Το έμβολο εισάγεται στο κύλινδρο και χρησιμεύει για τη μετακίνηση του κρέτος προς τα εμπρός, μέχρι να γεμίσει το περίβλήμα. Συνήθως το έμβολο έχει χειροκίνητη εκκίνηση, αλλά οι πιο επαγγελματικές συσκευές μπορεί να διαθέτουν μηχανισμό με αυτόματη εκκίνηση.
4. Ακροφύσια: Τα ακροφύσια είναι ανοίγματα στο μπροστινό μέρος του κυλίνδου ανάμεσα στα οποία περνά το μείγμα κρέατος και γεμίζει το περίβλημα. Τα διαφορετικά ακροφύσια επιτρέπουν να γίνονται  λουκάνικα και αλλαντικά  με διαφορετική διάμετρο γέμισης.
5. Χειρολαβή: Η χειρολαβή χρησιμοποιείται για την εκκίνηση του εμβόλου και για το σπρώξιμο του κρέτος προς τα εμπρός. Η ίδια μπορεί να διθέτει μηχανισμό κλειδώματος, για να εξασφαλίσει σταθερότητα την ώρα της λειτουγίας.
6. Βάση: Η βάση τοποθετείται κάτω από το γεμιστικό και χρησιμεύει για τη στερέωση της συσκευής επί τόπου την ώρα της λειτουγίας.